Second de Cuisine H/F - Bk & Ali

Vos missions : Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisineAssister le chef de cuisine dans l'élaboration des menusSuperviser la préparation et la cuisson des plats servisAssurer la qualité et la présentation des platsContrôler les stocks de marchandises et les commandes de fournituresVeiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaireFormer et superviser le personnel de cuisineTravailler en collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des recettes innovantesAssurer la continuité du service en l'absence du Chef de cuisineProfil : Avoir une connaissance approfondie de la technique y compris la préparation, la cuisson et la présentation des platsSavoir gérer la pression, efficacePolyvalent et organiséAdaptabilité

Experience: 12 MoisCompétences: Dresser des plats pour le serviceQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelle

• Normes d'hygiène